Frittelle di zucca !!! Senza lievito !!!
Croccanti fuori e morbidissime dentro !!!
Frittelle di zucca
zucca
CREMA DI CAVOLFIORE CON CUORE DI ZUCCA
Crema di cavolfiore viola con cuore di zucca, colori da favola da gustare al cucchiaio.
La magia del cavolo viola, data da un piccolo trucchetto .
TORTA PASQUALINA
La mia torta Pasqualina è una ricetta che ha origini antichissime e che appartiene alla cucina tipica ligure.
Pensate che un tempo non avevano tutti il forno in casa, e la torta veniva portata dal fornaio del quartiere per essere cotta , e pensate che per riconoscere la propria torta incidevano sul bordo l’anagramma di famiglia.
TORTE SALATE
Le mie torte salate …
Antiche ricette che con l’aggiunta di fantasia e creatività esalto le mie torte di genuinità .
Nella mia cucina non mancano mai i profumi che provengono dalle mie piante aromatiche che evocano il legame con la terra.
Una grande passione per il cibo ligure…..
CREMA DI ZUCCA CON CAPPUCCIO DI PASTA SFOGLIA
Crema di zucca con cappuccio di pasta sfoglia un concentrato di gusto vitamine e nutrimento.
Fate anche voi questi simpatici cappucci di sfoglia, sono veramente buoni e attireranno anche i bambini .
A seconda dell’occasione potete dare la forma che volete alla sfoglia ….
GNOCCHI RIGATI ALLA ZUCCA FATTI A MANO SU FONDUTA DI PARMIGIANO
Hanno lo stesso sapore degli gnocchi di patate delle nostre mamme o delle nostre nonne 😊, passati uno ad uno con il rigagnocchi in legno.
Un gusto unico con la presenza della zucca che li rende leggermente dolci, un sapore che si sposa benissimo con i formaggi o semplicemente anche con il burro e salvia .