Per saper cucinare al meglio il pesce dobbiamo conoscere assolutamente la qualità della sua carne.
Nella mia cucina ho sempre cucinato materie prime privilegiando cotture sane che rispettano ed esaltano le proprietà degli ingredienti.
I miei piatti sono sani e leggeri .
secondo di pesce
ORATA AL CARTOCCIO AL PROFUMO FIORITO
L’orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare, questo tipo di cottura mantiene aroma e sapore.