Una torta nuova Torta Ramassin
Fuori piove ☔️🌧⛈ il profumo della mia frolla si confonde con quello della pioggia ….
Finestre aperte …. il fresco del mattino presto… che profuma di burro, di frolla ….
Un burro così buono …. Ricavato con il latte d’alpeggio porta con se tutti i profumi del pascolo.
𝗜𝗼 𝗵𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼𝗹𝗼 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗺𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹 𝗽𝗮𝘀𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗺𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗹 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗶𝘁𝗮 𝗱’𝗮𝗹𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝘃𝗶𝗲𝗻𝗲 𝘀𝘃𝗼𝗹𝘁𝗼 𝘂𝗻 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 …
Ramassin https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/ramassin-della-valle-bronda/ un frutto così speciale ….
La mia cucina ha sempre voluto dare un’impronta fortemente legata ai prodotti locali e della tradizione.
Mi piace molto cucinare i dolci tipici, quelli di una volta …..
Passione Sincera un esperienza di gusto unica !!!
Il mio racconto …..
La mia frolla e le mie crostate rappresentano una donna un po’ all’antica: delicata, gentile, ma guerriera fino in fondo …. e come la frolla perfetta …. meno la impasti e meglio è.
Le mie torte quando le porto esplodono di dolcezza, ripiene di marmellata o d frutta . Hanno un colore vero, un pò ambrato e lucidissime senza conservanti …..
Hanno il sapore di casa perché le ha fatte una passione sincera
Simonetta ♥️
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Simonetta
