Verza e patate per gli appassionati dei contorni semplici quasi piatti unici.
Verdura più ne mangi più sorridi !!!
Pochissimi ingredienti per non trasformare il profumo originale.
Come tocco finale ho aggiunto dei piccoli pezzetti di parmigiano reggiano e alla fine anche una spolverata sopra .
Ho scelto il Parmigiano perché è un alimento sano, fatto per il 30% di acqua e per il 70% di sostanze nutritive indispensabili per la nostra dieta quotidiana.
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Ingredienti per 4 persone :
700 g. Verza
n. 3 Patate
1 cipolla bianca (va bene anche il porro)
parmigiano reggiano q.b.
Acqua q.b. per stufarlo
Salvia q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Procedimento :
Per prima cosa dividete la verza a metà, tagliatela a striscioline e lavatela.
Pelate le patate e tagliatele a rondelle piuttosto spesse.
Tritate finemente la cipolla .
Prendete una casseruola piuttosto alta, aggiungete l’olio e la cipolla e rosolate.
Dopodiché unite le patate e poco dopo la verza.
Aggiungete l’acqua e le foglie di salvia.
Fate stufare, aggiustando di sale e pepe.
Coprite con il coperchio e cuocete per circa 30 minuti.
A fine cottura aggiungete il parmigiano a piccoli pezzetti e grattugiato sulla superficie .
Servite la zuppa di verza e patate ben calda !!!
Non mi resta che dirvi Buon Appetito !!!
Simonetta ♥️
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Simonetta
