La quiche formaggio e prosciutto è gustosissima ed è velocissima da fare, deliziosa quando è ancora tiepida, ma se si ha necessità d prepararla prima, è buona anche fredda .
Prova a farla anche te !!!
Ingredienti :
1 rotolo di pasta brisée
200 g di Emmental
130 g di prosciutto cotto a dadini
2 uova
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
200 ml di panna fresca
sale e pepe q.b.
Procedimento :
Per prima cosa tagliate a cubetti l’emmental e il prosciutto.
In una ciotola, sbattete le uova, aggiustate di sale e pepe, poi aggiungete il parmigiano la panna e il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto.
Unite al composto il prosciutto cotto e l’emmental tagliati a cubetti e mescolate bene.
Nel frattempo scaldate il forno a 180°.
Prendete una teglia, rivestitela di carta da forno e stendetevi la pasta brisée facendola aderire bene al fondo e ai bordi.
Dopodiché infornate per 8 minuti circa .
Trascorsi gli 8 minuti, estraete dal forno il guscio di pasta brisée e farcite con il composto d’uova preparato in precedenza.
Infornate per 25 minuti circa, fino quando risulterà il composto rappreso.
Infine servite la quiche di formaggio e prosciutto tiepida.
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