Le cipolline in agrodolce al profumo di arancia, sono ottime come contorno ma anche come antipasto, o nei vostri aperitivi .
Facilissime da preparare, conquisteranno tutti in qualsiasi menù.
Siete pronti per scoprire la ricetta ?
Ingredienti :
600 g. di cipolline borettane
succo di 1 arancia non trattata
scorza di 1 arancia non trattata
1 noce di burro
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di aceto balsamico
un pizzico di sale
un pizzico di pepe nero (facoltativo)
Procedimento :
Sciacquate sotto l’acqua corrente le cipolline, dopodiché sgocciolatele.
Riscaldate la noce di burro in una pentola ampia.
Unite le cipolline e un pizzico di sale.
Fate rosolare un paio di minuti, poi aggiungete lo zucchero di canna e la scorza d’arancia .
Aggiungete il succo d’arancia e fate cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo se necessario un pò di acqua calda.
Girate delicatamente ogni tanto per non rompere le cipolline.
Dopodiché inserite anche l’aceto balsamico.
Saranno pronte appena il fondo di cottura si sarà ristretto .
Sono ottime tiepide, ma buonissime anche fredde.
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Simonetta
