Plumcake Salato Goloso !!!
Gustosissimo, profumato e bello da vedere,
Ideale per feste, buffet e per pic nic all’insegna del gusto e della genuinità .
Nella pagina di facebook passione sincera c’e la video diretta della ricetta .
Ingredienti : (per 1 stampo classico da plumcake)
300 gr di farina 00
2 uova medie
100 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte
2 cucchiai di grana
1 bustina di lievito per torte salate (oppure per dolci)
1 peperone giallo
1 peperone rosso
4 zucchine
4 fiori di zucchina
6 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
sale
olio q.b. per saltare le verdure
Procedimento:
Per prima cosa lavate le verdure, tagliate a listarelle sottili i peperoni, affettate le zucchine nel senso lungo.
Fate soffriggere in una padella l’aglio con 2 cucchiai di olio, poi aggiungete i peperoni e fateli saltare tre minuti, poi abbassate la fiamma, aggiungete le zucchine e completate la cottura ancora per 4 minuti.
In ultimo aggiungete i fiori di zucca e cuocete ancora per pochi secondi (sempre con coperchio).
Prendete una ciotola grande inserite la farina, il grana, il lievito e il sale.
In un altra ciotola mescolate le uova il latte e l’olio.
Versate nella ciotola degli ingredienti secchi tutti quelli liquidi, mescolate fino ad ottenere un’impasto.
Infine versate nell’impasto le verdure e le foglie di basilico, avendo cura di tenerne qualcuna da parte per decorare il plumcake.
Girate bene, fino ad ottenere un composto amalgamato.
Foderate uno stampo da plumcake con della carta da forno.
Versatevi l’impasto e decorate la superficie con le verdure, arrotolandole o creando dei disegni a piacere.
Cuocete in forno ben caldo a 180 ° per circa 50 minuti.
Il tempo di cottura può variare da forno a forno. Fate sempre la prova stecchino.
Sfornate il plumcake salato e lasciate raffreddare .
Potete gustarlo anche freddo .
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