Crema di zucca con cappuccio di pasta sfoglia un concentrato di gusto vitamine e nutrimento.
Fate anche voi questi simpatici cappucci di sfoglia, sono veramente buoni e attireranno anche i bambini.
A seconda dell’occasione potete dare la forma che volete alla sfoglia ….
♥️ Cuori per una cena a due …. ✨ stelle per una notte sognante …. 🎃 zucche per halloween
Spero vi piaccia la mia ricetta !!!
E allora cosa aspettate a fare questa crema di zucca !!!
Ingredienti per 4 persone :
700 g di zucca mantovana
1 scalogno
500 ml di brodo vegetale
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Cappuccio di sfoglia
1 rotolo di pasta sfoglia
Procedimento :
In una pentola fate imbiondire lo scalogno con due cucchiai di olio extravergine di oliva e nel frattempo pulite la vostra zucca mantovana rimuovendo la buccia esterna e tagliandola a pezzetti.
Dopodiché inserite la zucca nella pentola, aggiustate di sale e pepe e lasciate sul fuoco a rosolare.
Dopo 10 minuti cominciate a versare il brodo vegetale bollente e lasciate sul fuoco fino a quando le verdure non saranno morbidissime.
Passati circa 35 minuti, spegnete la fiamma, e frullate con un minipimer.
Riempite le vostre cocotte con la vellutata.
Ricavate con la pasta sfoglia 4 cerchi dalla circonferenza leggermente più grande della vostra cocotte e dei cuoricini e delle stelline da mettere sopra.
Infornate a 200° per circa 10 minuti.
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Simonetta
